为持续优化住院患者就医体验，规范临床营养诊疗体系，充分发挥膳食治疗辅助康复、管控慢病、改善体质的重要作用，5月29日，鄂尔多斯市中心医院临床营养科在东胜部全新推出临床专科定制营养餐项目。项目首期在老年医学科、全科医学科试点落地，待服务模式成熟、流程完善后，将逐步向全院各病区推广普及，以精准营养服务为患者康复保驾护航。

全周期床旁追踪，专属化营养精细管理

针对所有预订定制营养餐的住院患者，我院临床营养科配备专职营养医师开展常态化床旁查房、动态随访，为患者建立专属个人营养健康档案，实现全周期、闭环式营养管理。

1.精准体格监测

定期测量患者体重、BMI指数、腰围、上臂肌围等核心数据，精准筛查营养不良、肌肉衰减、腹型肥胖等问题，精准掌握患者体质基础状况。

2.动态指标把控

持续跟踪监测患者空腹及餐后血糖、糖化血红蛋白、血脂四项、血尿酸、肝肾功能、白蛋白、血红蛋白、电解质等关键检验指标，实时掌握病情与营养代谢变化。

3.实时食谱优化

结合患者每日进食量、肠胃消化状态、病情康复进展，灵活调整三餐总热量、蛋白质、碳水、油脂、盐分配比，同时开展床旁一对一慢病饮食科普指导，让营养干预贴合病情、适配体质。

分病种精准配餐，三餐科学适配康复需求

结合老年患者生理机能特点及各类慢病分型，我院针对性研发控糖餐、低盐低脂餐、低嘌呤餐、软烂康复餐四大专属餐型，精准匹配不同病症、不同体质患者的康复需求，三餐配比科学规范、营养均衡。

早餐

清淡易消化，稳控晨起指标 采用粗细搭配主食，搭配优质蛋奶与时令鲜蔬，质地温和、易于吸收，可有效平稳晨起血糖、血脂，改善患者体虚乏力状态，为日间康复筑牢体能基础。

午餐

高营养补给，助力机体修复 以杂粮主食为基础，搭配优质瘦肉、鱼虾类蛋白食材及高纤维绿叶蔬菜，作为全天营养补给核心，为机体组织修复、肌肉留存提供充足原料，有效提升患者机体免疫力。

晚餐

轻负低负担，守护夜间代谢 适度减少主食摄入量，坚持少油、少盐、清淡原则，增加蔬菜配比，有效减轻患者肝肾夜间代谢压力，规避夜间血糖、血脂、尿酸等指标异常波动，降低康复风险。

标准化规范制作，兼顾营养科学与食用口感

✦我院定制营养餐由合作正规餐饮机构双满餐饮制作，严格遵循临床营养科专属配方标准，在独立专用治疗餐制作专区统一加工生产。食材均精选新鲜优质原料，严格严控油、盐、糖用量，杜绝重口味、重负担配比。

烹饪方式优选蒸、煮、清炖等健康技法，最大程度保留食材营养、减少营养流失；同时针对老年患者牙口不佳、肠胃功能偏弱的特点，精细化处理食材切配，保证餐食质地软烂、适口性强。全流程严格落实食品安全管理制度，执行生熟分开、分类烹制标准，从源头保障餐食安全、营养、优质。

精准营养干预，助力患者高效康复
辅助慢病管控

通过科学化、个性化膳食干预，辅助平稳患者血压、血糖、血脂、尿酸等核心指标，有效减少慢病反复发作，提升临床治疗效果。

改善营养短板

针对性改善患者低蛋白、贫血、肌肉流失、体弱消瘦等各类营养不良问题，逐步恢复患者体质与体能。

降低并发症风险

有效规避心脑血管疾病、代谢类疾病相关并发症的发生，缩短患者住院疗程，加快康复进程。

赋能长期养护

帮助患者养成科学、健康的饮食习惯，为出院后居家慢病管理、长期体质养护提供良好支撑，实现院内康复、院外维稳的长效健康管理模式。

暖心床旁订餐，便捷服务惠及每一位患者

为最大限度便利住院患者，我院开通专属床旁订餐服务。每日16:00-17:30，临床营养科工作人员联合专职订餐员逐病房、逐床走访，现场为患者登记预订次日三餐。高龄、行动不便、卧床患者无需走动，足不出床即可选择适配自身病情的专属餐型，全方位提升就医便捷度与服务温度。

接下来，我院临床营养科将持续打磨营养餐服务体系，优化配餐配方、完善随访服务、细化服务流程，稳步推动标准化、精准化营养服务覆盖全院各临床科室，以专业营养诊疗为抓手，全方位守护患者健康、助力精准康复。